سلطة السيزر الكلاسيكيه

سلطة السيزر الكلاسيكية

سلطة السيزر الكلاسيكيه Photos_94F0DF83-89D8-4526-84A4-E3E0C8571DCE

مقادير الخبز المحمص :
2 ملعقة طعام زبدة في درجة حرارة الغرفة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
رغيف خبز فرنسي مقطع مكعبات صغيرة
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار
ملح و فلفل للطعم

مقادير السلطة :
2 فص ثوم
2 قطعة انشوجة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة طعام عصير ليمون
ملعقة صغيرة ورشستر صوص
نصف ملعقة صغيرة مستردة
ثلث كوب زيت زيتون
نصف كوب جبنة بارميزان
1 خس مدور مقطع

الطريقة :

طريقة عمل الخبز :
نسخن الفرن على درجة حرارة 400 ونخلط الزيت و الزبد في وعاء و اسع و نقلب فيه الخبز جيدا ونرش عليه الملح و الفلفل والفلفل الحار ونقلب جيدا ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح لونها ذهبي خفيف و مقرمش ونضعها جانبا لحين الاستخدام

طريقة عمل السلطة :
نخلط جميع مقادير الصوص جيدا ونحضر طبق التقديم ونضع فيه الخس المقطع و الخبز المحمص وعليه الصوص ورشة جبنة بارميزان وتقدم فورا..

صلصلة سلطة سيزر

ملعقتين كببيرة(ملعقة طعام) مايونيز
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
ملعقه صغيره من سمك الانشوجه ( وهذي تلقيها في صف معلبات التونه في السوبر ماركت ولها طعم قوي و حاذق ) وتراها أهم شي في السيزر سلط وطعمها يجنن معاها لاتنفجعوا عشانوا سمك..تراه سمك صغير جدا مثل الأصابع وخالي من العظم ومجرد إنه يعطي نكهه للصوص ومافيه طعم زفارة ولا شي وعلى ضمانتي..
ملعقتين من زيت الزيتون
ملعقتين كبيرة من عصير ليمون
ملعقه صغيره بذور الكابرز المخلله ( وهذي تلقينها بسهوله مع المخللات في السوبر ماركت وسعرها رخيص والعلبه تكفيك عدة مرات )

حطيهم سوا في الخلاط ماعدا زيت الزيتون وأخلطي لحد ما يتجانس الخليط بعد كذه وإنتي بتخلطي الخليط(بعد ماتجنس طبعا وإختلطت المكونات تمام)) إبدأي بالتدريج بإضافة زيت الزيتون حتى يبدأ يغلظ الخليط معاكي..وبكذه صار عندنا الصوص وتقدري تحتفظي فيه في الثلاجة